去年以来，粮油、食品价格出现较大波动，引起社会广泛关注。国家工商行政管理总局市场司司长王晋杰和消费者权益保护局副局长卢艳刚２４日来到中国政府网，就“抓好粮油等重要商品市场监管，努力维护良好市场秩序”与网民进行在线交流。
　　他们表示，当前粮油市场总体状况良好，秩序稳定，供应有保障，质量水平较高；同时，工商部门一定会把节日市场管好，保障老百姓的食品安全。
　　粮油市场供应总体有保障
　　“近一时期，粮油、食品等重要商品物价有所上涨，党中央、国务院高度重视，在增加重要商品供给、稳定物价、加强市场监管、补贴弱势群体等方面采取了一系列强有力的措施。”
　　王晋杰在回答网友提问时表示，总体来看，当前粮油市场供应是有保障的，市场秩序总体稳定，广大网民没有必要恐慌。
　　王晋杰同时也表示，由于地域辽阔，加之供求不平衡是经济生活中的常态，我国总体供求平衡，但在局部一些地区仍然存在供求失衡的可能，少数不法商贩借机抬价、囤积居奇也是有可能的。
　　“只要是扰乱市场秩序、侵害消费者合法权益的行为，工商部门将按照国家法律法规的规定和国家赋予的职责予以查处。”
　　王晋杰表示，针对当前一些生活必需品价格有所上涨，工商总局已要求各级工商机关要高度关注由价格影响引发的食品市场变化，依法查处价实不符、掺杂使假和扰乱市场秩序的违法行为，采取积极有效的应对措施，确保市场繁荣和稳定。
　　消费者可以放心食用粮油
　　“从检测数字来看，我们感觉目前市场上销售的粮油，总体质量水平还是比较高的，消费者可以放心食用。”卢艳刚在回答网友提问时表示，２００７年工商总局一共对９８４１组粮油食品进行了质量检测，经检验，合格率为８７．５％。
　　卢艳刚也承认，从检测情况来看，目前市场上销售的粮油产品还存在一些问题：一是内在质量存在问题，如小麦粉过氧化苯甲酰超标，破坏了面粉当中的维生素营养成分；食用油过氧化值超标，引起腹泻。
　　另一方面是标识标签存在问题，比如有的产品没有标明质量标准，有的没有标明保质期、生产日期等。
　　“我本身也是一个消费者，一般会去正规商店买品牌度比较高的粮油制品。”卢艳刚建议消费者，在目前市场价格波动且粮油质量还存在一定问题的情况下，尽量不要为了贪图便宜去买便宜的粮油制品，而是应该到正规商店去买。
　　卢艳刚同时提醒消费者，一定要买油色比较澄清、透明、不浑浊的食用油，不要挑选有异味或者油里有其他一些悬浮物质的油品；买面粉的时候一定要注意标签上的生产日期、保质期、储存环境。所以还要根据粮油的一些特质慎重选购。
　　消费者权益受损有５种解决途径
　　消费者在粮油等食品消费过程中，合法权益受到损害怎么办？据卢艳刚介绍，消费者在粮油等食品消费过程中，碰到以次充好、变相涨价等行为，都可以运用消费者权益保护法来解决。
　　卢艳刚说，消费者权益保护法一共提供了５种解决途径：一是由消费者与经营者协商；二是由消费者请求消费者协会调解；三是向有关行政部门申诉；四是根据与经营者达成的仲裁协议，提交仲裁机构仲裁；五是向人民法院诉讼。
　　在这些途径当中，向有关部门申诉是消费者经常采用的维权手段之一，但要根据各个部门职能状况具体问题具体分析。如生产环节粮油质量问题可向质检部门申诉，流通环节质量问题可向工商部门申诉，价格问题可向价格部门申诉。
　　卢艳刚说，通过十几年的努力，工商部门在全国各地都设立了１２３１５申诉举报中心，消费者可以通过打电话、发传真、网上申诉举报等方式向当地的１２３１５消费者申诉举报中心进行投诉申诉。
　　此外，工商机关还开展了１２３１５网络进社区、进村镇、进学校、进市场、进商场等活动，以方便广大消费者就近申诉。目前，１２３１５进社区的覆盖率已经达到了８０％，进村镇的覆盖率达到了６４％。