随着2010年中国·青海高原世界杯攀岩赛开赛，昨天，西宁市卫生监督部门正式进入驻点宾馆，对比赛期间餐饮食品卫生开始全程监督，确保比赛期间国内外来宾及参赛运动员的餐饮食品安全。

　　据了解，从业人员健康状况、加工场所卫生条件、加工场所餐饮具消毒情况、食品及原料供应渠道是否符合卫生要求等是监督检查的重点。卫生监督人员要求接待单位对每餐所供食品留样150克，在规定温度下保留48小时。同时要求如果出现食谱审查认定可能引发食物中毒的食品；卫生检验可疑阳性的生活饮用水和食品；未能出示有效食品卫生许可证和直接入口食品；超过保质期的食品、食品原料、半成品和成品；外购散装直接入口熟食制品；为预防食物中毒而规定禁止食用的食品；国家、地方法律法规规定的其他禁止生产经营的食品；接待对象忌口食品，接待单位必须停止使用。