为保障春季开学期间学生集体用餐安全，预防和控制食物中毒事件发生，3月1日，扶风县各类学校开学第一天，县食品安全委员会组织县卫生、工商等部门开展2010年春季学生用餐食品安全专项监督检查工作。

　　检查的对象主要是各类学校食堂（包括中小学、托幼园所等）和学校周边饮食摊点。重点检查基础条件差、管理薄弱的单位。检查的内容主要是上述餐饮单位的资质证明、设备设施、采购储存、加工过程、销售供餐中容易发生食物中毒事件的关键控制环节和高风险食品、餐饮具清洗消毒、留样管理、从业人员体检培训等情况。通过专项监督检查行动，督促各类学校、学生集体用餐供应单位进一步落实食品安全措施和管理责任，不断加大整治和规范学校周边饮食摊点经营行为的力度，消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。

　　专项监督检查工作要求各监管部门一是加强领导，落实责任。要按照“统一领导、属地负责、严格执法、部门指导”的原则，坚持检查与规范、监管与自律相结合，统筹兼顾，突出重点，全面开展专项监督检查行动，确保专项监督检查取得实效。二是组织培训，开展自查。要重点围绕食品安全关键控制环节、预防和控制食物中毒关键措施，组织开展培训教育，落实管理责任，严格执行各项食品安全管理制度，督促指导开展学生集体用餐供应单位自查自纠。三是严格执法，严肃处理。要按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法律法规规定，严格执法程序，加大监管力度，严厉打击和坚决取缔无证无照经营行为。四是围绕创建，分级管理。以创建省级食品安全示范县为契机，全面建立食品索证制度，开展量化分级管理。五是开展宣教，及时总结。要充分利用校园内的各种媒体，宣传食品安全法律法规和饮食安全知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力。

　　春季学生用餐食品安全专项监督检查工作正在进行。