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浙江常山县编制学校食品统一配送卫生安全事故处置应急预案
来源:浙江省食品药品监督管理局网站
2010年03月08日

 

  为有效预防中小学食品统一配送卫生安全突发事件(故)的发生,及时控制和快速消除校园内食品卫生安全突发事故的危害,切实保障广大师生身体健康和生命安全,维护学校正常的教育教学秩序和社会的稳定,近日,常山县制定中小学食品统一配送卫生安全事故处置应急预案。

  应急处置工作流程:该县教育局在获悉所辖学校发生食物中毒事故后,应立即通过短信平台等通知全县食品配送学校,停止食堂加工供应活动,并启动突发事件应急预案进行处置。首先向事发学校集中运送食品,保证师生正常用餐。同时赶赴事发学校现场,详细了解情况,积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的人数、级别、中毒病情等,并立即逐级报告上级主管部门。帮助学校协调有关部门,妥善处理事故。事发学校一旦发生疑似食物中毒,应立即启动学校食物中毒应急机制,一是立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。二是第一时间积极组织抢救治疗病人,尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时,切勿止吐,呕吐有利于毒物排出。配合医院妥善处理病人,并派人到医院守护病人。三是食物中毒事故发生后学校应注意保持校内的稳定,食物中毒的相关信息应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认。要严格控制消息发布渠道,注意工作方式,避免师生、家长不必要的恐慌。安抚好中毒学生,稳定学生情绪,做好与家长的沟通,维护学校正常的教学秩序。四是保护好现场,保管好供应给学生的食品,维持原有的生产状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存,放入冷藏箱(柜)交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能投毒现场予以控制。五是在卫生部门的专业人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲水内的食物也应暂时封存。待现场调查结束后,按照卫生专业人员的要求进行现场消毒清洁处理。六是积极做好各项后勤保障工作,协助卫生部门做好调查工作。

 

 

 
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