近日，咸宁市政府讨论通过了咸宁市2010年食品安全监管工作要点并予以印发，对2010年全市食品安全监管工作目标、责任和措施进行了明确。

    2010年，全市食品安全监管工作将以农村食品市场为重点，深入开展食品安全专项整治，进一步开展示范单位建设，健全食品安全保障水平，全面落实食品安全责任制，切实保障公众饮食安全。重点抓好以下五个方面的工作：

    一是强化食用农（水）产品源头监管，加大对农（水）产品生产基地、生产环境的监管，加强对农药、兽药、饲料监管，健全农产品检测机构，建立定点、定期监测和发布制度，使农药残留合格率进一步提高。二是强化食品生产加工环节监管，加大对小企业小作坊的升级改造力度，开展生产加工环节专项整治，严格执行使用食品添加剂备案制度，查处无证生产行为。三是全面加强流通环节食品安全监管，严格落实食品批发“三合一”台帐制度，加大对重点区域食品经营行为的监督检查，推进“万村千乡”市场工程，完善生猪定点屠宰管理。四是着力加强餐饮环节硬件设施改造，努力提升餐饮业卫生水准。落实餐饮许可准入制度，强化卫生监测，推行进货溯源制度，加强对早点、夜市、小食品摊点的规范管理，大力推进餐饮服务食品安全示范县、示范单位建设。五是搞好组织协调，强化综合监管。协调组织开展专项整治，抓好食品标准监测和食品安全信息工作，抓好食品安全示范创建工作。

    为确保工作落实，市食品药品安全领导小组将各目标责任分解到相关职能部门。同时提出了五项保障措施，即开展食品安全示范单位建设、加强农村食品安全“两员”培训与管理、加强应急管理、开展食品安全宣传教育、强化责任和督查督办。