近期，本报连续刊出有关“烤鸭油”的报道后，引起了银川市食品安全委员会的高度重视，该委员会随即要求兴庆区将“烤鸭油”作为“地沟油”专项整治的一项重点检查内容。8月3日，记者从市食品安全委员会办公室获悉，我市将全面开展“烤鸭油”专项整治工作。

　　此次专项整治行动要求市、县（区）两级食品安全委员会立即组织相关部门，对辖区内所有烤鸭店、小加工作坊和火锅店等进行全面突击检查，严查食用油进货渠道及“烤鸭油”去向。在检查其证照资质、索证索票、进货验收登记、卫生状况及规范操作等基本情况的同时，重点检查其餐厨垃圾处理情况。对未与餐厨垃圾集中处置单位签订协议的，督促其尽快签订，并严格落实餐厨垃圾集中处理协议。要求市城管局牵头，三区食品安全委员会办公室配合，对烤鸭店及小餐饮餐厨垃圾处理情况进行专项检查。一旦发现违法违规行为，将依法严肃处理。