1月29日，省质监局公布了节前对13类食品监督抽查结果，总体抽检合格率为92.3%，实物质量合格率达到95.8%(不含产品标识不合格)，食品质量总体水平较好。

        此次抽检的13类食品包括，粮食加工品、水果制品、罐头、调味品、豆制品、食用油、乳制品、酒类、糖果、糕点、方便面、熟肉制品和食用菌及其制品，共抽取了553家生产企业的569组样品，合格样品525组，不合格样品44组。检验项目有产品标签、防腐剂、甜味剂、着色剂、农药残留指标、重金属、微生物等。检验结果表明，乳制品、方便面、熟肉制品3种食品的合格率均为100%，粮食加工品、罐头、调味品、食用油、酒类5种食品合格率均达到90%以上。

        44组不合格产品存在问题主要是，超标或超范围使用食品添加剂、有害物质残留超标、微生物指标超标、农药残留超标和产品标识标注不合格，以及水分、净含量超标等。省质监局人士分析认为，食品不合格的原因主要是企业工艺控制不严、生产环境不达标、规范标识标注意识淡薄，以及部分企业为降低成本，改变食品感官性能、延长货架期，超量或超范围使用食品添加剂等。