专家：“药水豆芽”对人体有害

　　华中农业大学食品学院副院长熊善柏说，无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素类，使用不能过量。如果超标使用，长期食用肯定会危及健康。

　　武汉农产品检疫检测中心一位吕姓工作人员告诉记者，豆芽生产中如果使用了防腐剂、漂白剂，显然对身体有害。

　　武汉市农科院蔬菜研究所高级农艺师谈太明介绍，目前市场上的一些豆芽使用了各种添加剂，早就令他避而远之，这些年来他从不吃豆芽。

　　“药水豆芽”的危害究竟有多大?中国农业大学食品学院教授胡小松介绍，在豆芽的生产过程中，工人往里面加各种药粉，像增白剂、无根素、增长素等等，这些药粉在给豆芽厂商带来暴利的同时，给消费者带来了不安全。

　　另外，保险粉并不保险。保险粉的连二亚硫酸钠含量是18%，这种产品是工业级的，对人体是非常可怕的，可能会影响消费者的视力、肝脏和肠胃，长期食用会造成多种癌变的可能。

　　四个部门都称“不管豆芽”

　　据省食品药品监督管理局食品安全协调与监察处一位人士介绍，《食品安全法》目前是分段管理为主、品种管理为辅的体制，豆芽生产应该归质监和工商部门管理。

　　武汉市质量技术监督局相关人士答复，一是该局没有豆芽的相关标准，二是国家规定质监负责食品生产领域，豆芽问题应该由工商部门管理。武汉市工商局一位人士则回答，工商负责食品流通领域，如超市、商场、农贸市场，豆芽应该归农业部门管。

　　记者遂联系武汉市农业局。该局相关人士说，农业部门负责管理生产基地产出的农产品，及检测流通过程中的农产品，豆芽不在他们的管理范围。