据英国《每日邮报》报道，美国辛辛那提大学精神病学系的科学家发现，喝紫葡萄(葡萄食品)汁可减轻甚至逆转记忆衰退。

    那些在12周内坚持饮用紫葡萄汁的老人，在心理测试中的表现都有所提高。专家认为，葡萄皮和汁液里的抗氧化剂是预防记忆衰退的关键。

    参与该研究的罗伯特?克里科林博士在英国多酚与健康(健康食品)国际研讨会上介绍，经过对75到80岁之间的早期记忆衰退患者的研究后发现，饮用葡萄汁有助于提高短期记忆和非语言类的三维空间记忆；紫葡萄汁还有助于保护脑功能，减缓或者逆转记忆力减退。

    专家认为，直接吃紫葡萄也有同样功效，最好连皮一起吃。但糖尿病(糖尿病食品)患者、便秘(便秘食品)者不宜多吃。目前，中国市场上常见的紫葡萄主要有“玫瑰香葡萄”、“紫色巨峰葡萄”等。