红豆富含维他命Ｂ１、Ｂ２、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。红豆减肥法绝对有办法让你在两个月之内，达到瘦１３公斤左右的具体成效！而且瘦的部分正是腰和大腿！

　　利用红豆减肥的具体步骤：

　　１．买来红豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一样的

　　２．泡红豆，２４小时

　　３．煮红豆，最好沙锅，但是我用的是高压锅，比较快，煮熟最好成豆沙，沙锅是２个半小时，高压锅１０分钟，然后就可以吃了。

　　香港也出了一种红豆减肥法，有兴趣的可以试试。

　　材料：

　　红豆２００克、陈皮５克、盐少许

　　具体做法：

　　先把红豆浸泡半个小时，　加入煮滚的５００ｃｃ清水中，　煮３０分钟左右，要把红豆煮熟就对了，　然后熄火。　用热水把陈皮浸软，　待红豆煮熟熄火后，　就把陈皮放入红豆汤中，　上盖闷十分钟，　之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，　至少吃两个星期。

　　红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。

告别大肚腩——陈皮红豆沙　

　　制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

　　女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。

　　本草：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

光彩嫩肤——马蹄绿豆爽　

　　制作：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒，为口感添加几分爽脆，味道甜而不腻。

　　女性：减少青春痘，美肤减肥

　　本草：绿豆性甘凉，可清热解毒解署消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄（荸荠）含有丰富食物纤维，同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素Ａ、Ｂ、Ｂ２、Ｃ等，更有降血压和防癌功效。以绿豆１００克加适量甘油调匀，涂抹还可润肤消疮治疗痤疮和皮肤皲裂。

你的青春不会老——出水芙蓉　

　　制作：新鲜的毛豆去皮后加水煮熟，然后倒入搅拌机中磨成绿豆茸，加入盐和蘑菇精，再放入豆花。这道菜形态优美，清新可人，细品后则有一种独特的清香味道，清淡爽口、鲜香滑

　　女性：减少脂肪堆积，抗衰老，预防新陈代谢异常。

　　本草：毛豆就是即将成熟前的黄豆，有“植物肉”之称。毛豆富含蛋白、脂肪、维生素、纤维素。它富含的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对人体脂肪代谢有明显改善作用，是减肥的理想之选。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维。不仅能改善便秘祛毒养颜，还有利于血压和胆固醇的降低。此外，毛豆中含有微量大豆异黄酮，被称为“天然植物雌激素”，在人体内具有雌激素作用，可以使女性容光焕发，神采奕奕。