卫生部近日通报２００７年第四季度食物中毒情况。该季度，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告９８起，其中中毒２０３７人，死亡５４人。与２００６年同期相比，报告起数减少３１．９％，中毒人数减少５８．６％，死亡人数增加５０％。与２００７年第三季度相比，报告起数减少４９．２％，中毒人数减少６２．５％，死亡人数减少４９．１％。　

　　据分析，第四季度有毒动植物食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的４０．８％、死亡总人数的５７．４％，主要以菜豆加热温度不够和误食毒蘑菇、乌头碱等有毒动植物引起的中毒为主，占有毒动植物引起的食物中毒的６０％。第四季度化学性食物中毒与第三季度相比，报告起数、死亡人数分别增加２９．４％、４１．７％，主要由误食亚硝酸盐污染的食物引起；与２００６年同期相比，剧毒鼠药中毒报告有所上升。　

　　受季节原因影响，与去年第三季度相比，微生物性食物中毒明显减少，报告起数、中毒人数分别减少６５．８％、７３．３％。第四季度发生在家庭的食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的３８．８％、死亡总人数的８３．３％。其中，以有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒为主，分别占家庭食物中毒的５０％和３４．２％。中毒原因主要为误食误服有毒动植物、化学品和食物污染。家庭食物中毒多发生在农村地区，由于农村群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯，自救能力和就医条件较差，食物中毒事件高发，病死率较高（１３．２％）。