4月21日，石家庄市召开会议对全市严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作进行安排部署。市长艾文礼强调，各级各部门要充分认识开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的极端重要性，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，扎实有效地做好专项整治工作。

　　艾文礼指出，近一段时间来，全国一些地方连续出现了瘦肉精、染色馒头、牛肉膏和毒豆芽等食品安全事件，给人民群众的饮食安全造成了很大威胁，影响了人民群众对食品消费的信心，影响了党和政府的形象和公信力。食品安全已成为当前社会各界十分关注的热点，必须引起高度重视。要加大监督查验的力度、打击惩处的力度、案件查办的力度、源头治理的力度，特别是主体责任、监管责任、部门责任和政府责任都要落实到位。

　　艾文礼要求，按照全国和全省电视电话会议的部署，石家庄市将进一步加强食品非法添加和滥用食品添加剂综合治理。各级各部门要认真分析研究我市在食品非法添加和滥用食品添加剂方面面临的形势、存在的问题和可能发生的特点，及时公布食品中可能添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂品种名单和检测方法。切实加强添加剂使用环节，特别是种养殖、定点屠宰和生产加工等环节的监管，彻底铲除瘦肉精、三聚氰胺、注水肉、染色馒头、甲醛泡发水鲜等问题。同时要指导餐饮服务单位落实食品添加剂采购索证索票制度，实现从源头到餐桌全过程、无缝隙监管到位，让违法违规行为无可乘之机，无念头可想。

　　艾文礼强调，各级各部门要进一步畅通投诉举报渠道，鼓励广大群众举报食品非法添加和滥用食品添加剂行为。对在“打非治滥”中顶风作案、制售有毒有害食品的违法犯罪分子，要依照食品安全法等法律法规严厉查处。要实行最严格的问责制度，对监管不到位、行政不作为、失职渎职，甚至包庇纵容、充当违法分子保护伞的监管人员，不论涉及到谁，都要依法依纪严肃查处，绝不手软。要切实提高食品安全应急能力。一旦发生食品安全问题，要按照属地管理和分级响应原则，及时开展应急处置，最大限度减少危害和影响。同时要稳妥、准确发布食品安全信息，防止引起消费恐慌和舆论负面炒作。