河北省食品安全监管协调领导小组办公室

工 作 简 报

第八期（总第五十八期）

全省各地积极开展夏季食品安全专项整治   
       

   夏季是食物中毒和食源性疾病多发季节,是食品安全事故多发期。为保障人民群众饮食安全和身体健康，全省各地因地制宜加强夏季食品安全监管工作，认真部署，综合整治，全面防范，确保安全。

      秦皇岛市采取超常措施，确保暑期的食品安全

  为做好暑期食品安全工作，秦皇岛市政府按照“安全暑期、和谐暑期”的工作目标，突出抓好食品生产源头管理、食品市场准入管理、强化食品市场专项整治，确保暑期食品安全。市委、市政府主要领导在暑期前亲自到食品安全重点部位检查工作落实情况，针对食品安全薄弱环节，加大了工作督导和检查力度。各食品安全监管部门进一步明确了暑期食品安全工作职责，建立健全了工作运行机制，采取超常措施，加强日常监管，强力推进“313”工程（熟食、豆制品、大众面食、100家小作坊整治和规范工作、综合抽检合格率提高30%）、“323”工程（小食堂、小饭店、小餐馆、200家餐饮企业整治和规范工作、从业人员食品安全培训3000人）和食品安全示范企业（市场）、食品安全示范村（社区）创建工作，成效明显，对于确保暑期的食品安全发挥了重要作用。

张家口、沧州市开展夏季食品安全专项整治月活动

张家口、沧州市政府决定在全市范围内开展夏季食品安全专项整治月活动。该项活动的工作重点是，以抓四个环节（种养植、生产、流通、消费）为基础；将农村食品市场、城市社区、城相结合部、旅游景区作为重点区域；把熟食、凉拌食品、瓜果、蔬菜、啤酒、饮料、儿童食品、冷冻食品、乳制品、豆制品、酱腌菜、糕点、水产品、方便食品、枣制品作为重点品种；对食品加工生产作坊、食品摊点、超市、集贸市场、学校（托儿所、幼儿园）食堂及周边餐饮点、建筑工地食堂、夜市大排档、快餐外买、露天餐饮加强监督力度，增加监督频次。要求各食品安全监管部门按照各自职责，结合工作实际，切实做好夏季食品安全专项整治;依法严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，决不姑息；涉嫌犯罪的及时移交司法部门处理，形成震慑，保障夏季食品安全。

邢台市加强组织领导、形成整治合力              

邢台市在夏季食品安全专项整治活动中，各县（市、区）人民政府、市食品安全监管协调领导小组成员单位高度重视，切实加强组织领导。市食品安全监管协调领导小组办公室负责整治行动全过程的组织协调工作，各县（市、区）人民政府、市食品安全监管协调领导小组成员单位在严格按照分工、认真履行职责的同时，加强协调配合，形成整治合力。加强联合执法和综合执法，齐抓共管，形成了合力，进一步加大了专项整治力度，取得实效。

邯郸各县因地制宜加强夏季食品市场监管

鸡泽县以县食品安全监管协调领导小组为信息平台，加强信息交流，强化部门间的沟通与联系，及时解决存在的问题。在加大日常监管力度的同时，还不定期组织相关部门组成联合执法组进行抽查和督查，确保食品安全监管工作万无一失。

馆陶县通过该县电视台、《陶山周刊》等新闻媒体发布了夏季食品安全预警，并向社会公布了各职能部门举报电话和网站址。

大名县开展了为期半个月的夏季食品市场专项检查。共出动执法车辆171车（次），执法人员570人（次），检查食品生产经营单位488家，限期整改2家，对3家不规范经营单位下达了整改意见书，对处罚的28户无证经营户，移交法院强制执行。

永年县组织开展了 “进机关、进企业、进学校、进社区、进农村”的“五进” 食品安全宣传活动。利用宣传画、假冒伪劣食品实物展示和现场讲解等方式，对食品质量安全知识、识别假冒伪劣产品的方法、正确识别QS标志和食品标签标注等内容进行了广泛宣传。

曲周县食品安全监管协调领导小组办公室组织工商、质监、商贸、卫生等部门联合行动，针对夏季饮食消费的重点区域、重点食品，开展了夏季食品安全大检查活动。

        承德市多措并举 加强猪肉市场监管

今年夏季，由于多种因素影响，生猪及猪肉价格居高不下，一些不法商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害肉。针对这一情况，承德市下发了《关于加强猪肉质量安全监管的紧急通知》，各县区人民政府及各级食品安全监管部门接到通知后高度重视，周密部署，对辖区内肉品市场开展专项检查行动，一是严格检疫制度，严打私屠滥宰。加强了全市80个定点屠宰场（点）入场、屠宰和无害化处理的全程管理，对屠宰的动物实行同步检疫，确保上市肉品检疫率达100% 。加强了公路检查，全市8个公路动物防疫监督检查站坚持24小时上岗制度。二是整顿肉品市场，打击违法经营。对全市范围内的96个猪肉批发零售市场、1863户经营主体、19个大型超市、25个大型冷库等肉品流通场所进行了重点检查，引导办照2户，依法取缔不合法经营户5户，对猪肉质量安全进行223批次检测。三是加强餐饮场所监管，杜绝使用不合格肉。对我市10家工地食堂，9家大、中学学生食堂和60多家大型宾馆饭店进行了认真检查，未发现使用未经检疫和非法屠宰的肉品，保证了广大市民能吃到安全放心肉。