一般来说，家庭防范食品污染可采取如下措施：

    (1)要购买没有污染、杂质，没有变色、变味，符合卫生标准的食物，不买已知被污染的食物。

    (2)生鱼生肉应在低温下保存，买回后若超过2小时才烹调，也宜先放入冰箱，不要图省事置于室温中。

    (3)要买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶。

    (4)易腐败的食品要随买随加工，加工过的食品最好马上吃掉。食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

    (5)做饭前要把手洗干净，中间转而做另一种食品时最好也要洗手。

    (6)菜刀、菜板用前都应清洗干净，要先切熟食，后切生品。

    (7)尽量用封闭的容器装食物。

    (8)当准备食用已存放了一段时间的食物时，要将食物再次加热到l00℃以上。

    (9)饮用洁净的水，把水烧开了再喝。

    (10)及时将厨房里的垃圾清除、扔掉。