河北省食品安全监管协调领导小组

工作简报

迎奥运食品安全专项整治专刊                    第一期

按语：

２００８年北京奥运会即将举办，国人关注，世界瞩目。保障奥运食品安全是成功举办北京奥运会工作的重中之重。为了保障奥运食品安全，省政府决定从４月２５日—８月２５日在全省范围内开展迎奥运食品安全专项整治行动。

我省召开全省迎奥运

食品安全专项整治行动电视电话会议

省委常委、副省长杨崇勇作重要讲话

４月２４日，省政府在河北会堂召开全省迎奥运食品安全专项整治行动电视电话会议，主要是对全省开展迎奥运食品安全专项整治行动进行全面动员和部署。省委常委、副省长杨崇勇同志作了重要讲话，省食品药品监督管理局、省农业厅、省卫生厅、省商务厅、省质检局、省工商局、河北出入境检验检疫局的主要负责同志在主席台就座，省委宣传部、省新闻办、省发改委、省财政厅、省公安厅、省信息产业厅、省监察厅、省教育厅、省民族宗教厅、省旅游局、省粮食局、省供销社、省环保局、省体育局、省林业局、省盐务局的主管负责同志在主会场参加了会议。各设区市主管市长、市直有关部门主要负责同志以及各县（市）长、有关部门主要负责同志在各分会场参加了会议。这次会议由河北省食品药品监督管理局党组书记、局长高金浩同志主持，中国食品质量报、河北日报、河北电视台等新闻媒体也派记者参加了这次会议。

杨崇勇副省长在会议上指出，我省环绕京津，是北京肉、蛋、奶、蔬菜等食品的主要供应基地，秦皇岛市又是奥运会协办城市之一。到目前，我省直接供应奥运会食品企业３０多家，产品销往北京、上海等赛事承办地的食品企业１０００多家，分布在北京周边旅游景点和交通干线的食品企业和小作坊１万多家，搞好食品安全专项整治，确保奥运期间食品安全，对于奥运会成功举办、维护和树立我国食品安全形象责任十分重大。

为保障奥运食品安全，省政府决定，从４月２５日－８月２５日，在全省范围内开展迎奥运食品安全专项整治行动。重点整治环节是：种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费、畜禽屠宰、食品进口六个环节。重点整治区域是：一是奥运会协办城市之一的秦皇岛市，按照奥运组委会的要求和标准，完善食品监管网络，全面高标准地做好食品安全工作，确保奥运项目在秦皇岛市举办期间，食品安全不发生任何问题。二是环绕北京周围的各市、县，要结合本地实际，认真开展食品安全专项整治，全面提高食品安全质量和水平。三是纳入北京奥运接待的酒店，要按照餐饮业质量标准进行重点检查和规范，提高服务质量和餐饮和餐饮卫生水平。四是对农产品集中产区和农产品批发市场、集贸市场及重点旅游景点景区和交通干线沿线的小食杂店、小摊点、小餐馆、小作坊等，要加大整治和监管力度，确保游客饮食安全卫生。这次整治分四个阶段，一是制定方案，动员部署；二是全面排查，集中整治；三是抽查验收，督促整改；四是密切监控，巩固成果。

杨崇勇要求，各级部门要落实责任，明确任务，扎实开展好食品安全专项整治。按照部门职责分工，杨崇勇副省长对这次食品安全专项整治有关部门的主要责任和任务作了进一步明确：农业部门要加大农产批污染源头治理力度，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂等违法行为。质量技术监督部门要严厉打击各种非食用原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂违法行为，对食品生产企业和食品小作坊进行治理整顿。商务部门要加强定点屠宰监管，严厉打击私屠滥宰以及加工、储藏私屠滥宰肉和病害肉、注水肉的违法违规行为。工商部门要严格食品经营主体市场准入，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。卫生部门要强化原料进货溯源制度，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品，劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。检验检疫部门要切实加强入境食品和食用动、植物产品的现场检验检疫，按照工作程序批批检验检疫。

杨崇勇要求，各级政府对本地食品安全和本次专项整治行动负总责，统一领导、协调本行政区域内的食品安全监督管理工作，建立健全监督管理协调机制，加强对行政执法的协调和监督。统一领导、指挥食品突发事件应对工作，建立健全管理责任制。要把这次专项整治行动作为一把手工程，主要领导要亲自部署、亲自指挥、亲自检查。省直有关部门要按照职责分工和整治任务各负其责，对本系统的食品安全负全责。各地、各部门要密切配合，搞好衔接，形成专项整治合力。对此次整治行动中工作不力或在奥运期间发生严重食品安全事件的地区和部门，将依法依纪严肃追究相关责任人及有关工作人员的责任。各级、各部门要按照《河北省重大食品安全事故应急预案》、《河北省突发公共卫生事件应急预案》制定完善本地、本部门的相应预案，扎实做好奥运会期间各项应急处置工作。发生食品安全事故要按照要求及时上报，迅速启动相应应急机制，控制事态发展，最大限度减少危害和损失。从８月１日起，各级政府、各有关部门要实行全天２４小时食品安全值班制度。

杨崇勇还对兴奋剂专项整治，特种设备安全整治提出了要求。

最后，杨崇勇同志要求，要在省委、省政府领导下，以更高的政治责任心，更加昂扬的精神状态，更加严格的工作要求，进一步提高全省食品安全工作水平，确保奥运食品安全，为奥运成功举办做出应有的贡献。